IMG_6586

牛骨ラーメン ブラザーズ

香味徳ラーメン3代目となる兄弟、紙徳真一、潤一の2人は

香味徳の味を全国にそして世界に広めようと、兄は銀座店、弟はハワイで香味徳ラーメン店を開業した。

牛骨ブラーザーズ ストーリー

兄、真一が銀座店を開業したのは、2010年7月、当時東京ではトンコツラーメン店が軒を連ねる中、牛骨ラーメンという東京では一風変わったラーメンの提供に成功した。その翌年ラーメンのビッグイベント「東京ラーメンショー」に3年連続で出店し一躍牛骨ラーメンの火付け役として牛骨ラーメンのパイオニア的存在となる。

弟、潤一は兄のそんな姿を応援しようと、サラーリーマンを辞め、牛骨ラーメンの道へと走り出した。2014年7月に世界初となる牛骨ラーメン店をハワイワイキキフードトラック店を開業した。

その2年ご2016年10月にアラモアナ白木屋店をオープン

今後の2人の活躍が牛骨ラーメンの歴史を作っていくことになるだろう。

 

Kamitoku Ramenメンバー紹介

本社;株式会社 香味徳 住所:鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1981−6

支店:Kamitoku LLC  Adress:1232 wainmanu st #B honolulu HI 96814

DSC_0105

紙徳武男

鳥取本店2代目店主

先代からの味をそのまま継承し60年以上の歴史を今尚守り続ける

photo_manager

紙徳真一

3代目店主 、現株式会社香味徳 

代表取締役社長(銀座店店主) 

牛骨ラーメンを全国に広げようと銀座店をオープン

現在はアジアを拠点に店舗展開を検討中

紙徳潤一

ハワイ支部、マネージャー

ハワイ店マネージャー、現在は1店舗と2台のトラックを営業中!

香味徳銀座

香味徳銀座店で最も人気ラーメンは、香味徳ラーメン、鳥取の味の良い部分はそのままに更にアレンジを加え、東京向けの今時の味に仕上げた牛骨ラーメン